Alde Gott Edelbrände

Sasbachwalden

Dass Winzer auch Obst haben, ist in der sonnigen Ortenau mehr Regel als Ausnahme. 

Warum also nicht eine Genossenschaft für Brenner? Die Alde Gott Edelbrände Schwarzwald eG in Sasbachwalden (badisch: Saschwalle) ist wohl eine der wenigen Genossenschaften mit einem Edelbrand-Sortiment. Diese werden regelmäßig prämiert, die WG zählt zu den Top-Five-Betrieben.

Uwe Lehmann, 43, ist der dafür zuständige Brenner. Bei ihm laufen die Fäden zusammen. Anders als beim Wein kommen die Rohbrandlieferanten nicht nur aus Saschwalle, sondern „vom Gebirg oder vom Land“, also aus Oppenau, Lauf oder Durbach. Dementsprechend vielfältig ist das Angebot an Kirschen (Renchwegler, Dolleseppler, Schwarzer Schüttler und andere), die häufig auf Steillagen wachsen. Dazu Zibärtle, Williams und diverse Zwetschgen. Hier werden badische Klassiker gebrannt!

Alde Gott Edelbrände

Talstraße 2, 77887 Sasbachwalden, Deutschland

Telefon:07841 2029-0
info@aldegott.de
www.aldegott.de

Auch der Eierkirschlikör ist zu einem sehr gefragten Produkt geworden. Und das in ganz Deutschland! Pro Woche werden im Schnitt 20 000 frische Eier dafür verarbeitet, dazu das beste Kirschwasser. Noch unter Geheimtipp läuft dagegen der Whisky. Zwei Freunde aus Ulm (bei Renchen) brachten Uwe Lehmann vor zehn Jahren auf die Idee. Die Basis ist ein Biersud (reine Würze, ohne Hopfen) von der Ulmer Familienbrauerei Bauhöfer. Für sein Steckenpferd lässt sich Uwe Lehmann viel Zeit. Zuerst wird der Whisky vier Jahre in ausrangierten Weinfässern eingelagert (das freut den Kellermeister) und dann noch mal vier Monate in alte Bourbonfässer gelagert. Das freut den Whisky-Fan.

  „WHISKY IST UNSER STECKENPFERD. DIE BASIS: SEHR VIEL ZEIT IM FASS!“

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